La Agrupación de Exportadores de Almendra y Avellana de España (SAB-Almendrave) ha celebrado el sexto encuentro de la almendra y la avellana, que este año ha llevado el título «Cosechas, sostenibilidad y salud: Apuestas del sector de la almendra y avellana». Un evento en formato virtual en el que ha estado presente el Grupo Importaco,…
En esta receta, elaboraremos un sofisticado ajoblanco de nueces y magret de pato. Sigue las instrucciones de elaboración paso a paso, y consulta el vídeo de esta receta, donde un chef te cuenta en detalle como preparar este plato. Receta elaborada en colaboración con el Mediterráneo Culinary Center:
Tanto los frutos secos como las frutas desecadas, por su alta concentración en nutrientes saludables para el organismo, son considerados superalimentos. En pequeñas cantidades ayudan a enriquecer nuestra dieta, y si a esto le añadimos su gran versatilidad culinaria, podemos entender que muchos de estos productos estén presentes en numerosas recetas de todo tipo de…
Con esta nueva receta aprenderás a realizar un sencillo y muy sabroso estofado de cacahuetes. Sigue las instrucciones de elaboración paso a paso, y consulta el vídeo de esta receta, donde un chef te cuenta en detalle como preparar este plato. Receta elaborada en colaboración con el Mediterráneo Culinary Center:
En Itac Professional, marca B2B para el mercado food service del Grupo Importaco, somos proveedores especializados en frutos secos, frutas desecadas y chocolateados para empresas de distribución de hostelería. En este artículo podrás comprobar cuál es nuestro valor añadido y por qué somos un gran aliado para proveedores de empresas de distribución. Más de…
Un hub de creatividad, innovación e inspiración para chefs y profesionales. Con esta premisa lanzamos una nueva sección en nuestra web donde la elaboración con frutos secos y frutas desecadas es la verdadera protagonista. Hoy en día, los chefs y restaurantes se esfuerzan en renovar sus menús para seguir las nuevas tendencias gastronómicas y…
En esta receta aprenderéis a realizar un delicioso arroz meloso de pistacho con mini verduritas confitadas. Sigue las instrucciones paso a paso, y no olvides observar atentamente en el vídeo para ver cómo el chef crea esta original elaboración. Receta elaborada en colaboración con el Mediterráneo Culinary Center:
Los frutos secos son superalimentos que nos proporcionan características nutricionales vitales para el funcionamiento y desarrollo de nuestro organismo (Food and Function), y su consumo está aumentando considerablemente en los últimos tiempos (Fuente: Alimarket). En consecuencia, los grandes chefs se interesan más por introducir los frutos secos en sus recetarios y en la alta cocina…
En esta receta aprenderás a preparar un sorprendente y original helado de anacardo con sopa fría de fresas. Lee todas las indicaciones y no te olvides de visualizar el vídeo para tener una idea más completa de cómo elaborar este delicioso postre. Receta elaborada en colaboración con el Mediterráneo Culinary Center:
Uno de los grandes valores añadidos de un proveedor de alimentación es su alto nivel de especialización. La especialización redunda en un mayor conocimiento del producto a todos los niveles y ese conocimiento favorece un mejor servicio al cliente. Por otro lado, esta especialización favorece un control total sobre la trazabilidad del producto, requisito indispensable…
El catálogo renovado de snacks para convenience de Itac Professional, te muestra nuestra gama más viajera que acompaña al consumidor en movimiento, ese “transumer” o coleccionista de “ahoras” que dedica tiempo a la búsqueda continua de nuevas sensaciones, experiencias y sabores.
Contar con frutos secos a la hora de preparar cualquier plato es la forma adecuada de asegurar innovación y creatividad de alta calidad en la cocina. Los más destacados chefs ya han incorporado estos productos a sus recetas dulces y saladas para conseguir sorprender a sus comensales con nuevos aromas, sabores y texturas. Aplicaciones de…