Importaco presente en el VI Encuentro de la Almendra y la Avellana de SAB-Almendrave para hablar de la transformación sostenible de estos cultivos

La Agrupación de Exportadores de Almendra y Avellana de España (SAB-Almendrave) ha celebrado el sexto encuentro de la almendra y la avellana, que este año ha llevado el título «Cosechas, sostenibilidad y salud: Apuestas del sector de la almendra y avellana». Un evento en formato virtual en el que ha estado presente el Grupo Importaco,…

Ajoblanco de nueces

Ajoblanco de nueces y magret de pato

En esta receta, elaboraremos un sofisticado ajoblanco de nueces y magret de pato. Sigue las instrucciones de elaboración paso a paso, y consulta el vídeo de esta receta, donde un chef te cuenta en detalle como preparar este plato. Receta elaborada en colaboración con el Mediterráneo Culinary Center: 

superalimentos

El aporte nutricional de los frutos secos y las frutas desecadas en la composición de recetas

Tanto los frutos secos como las frutas desecadas, por su alta concentración en nutrientes saludables para el organismo, son considerados superalimentos. En pequeñas cantidades ayudan a enriquecer nuestra dieta, y si a esto le añadimos su gran versatilidad culinaria, podemos entender que muchos de estos productos estén presentes en numerosas recetas de todo tipo de…

estofado de cacahuetes

Estofado de cacahuetes

Con esta nueva receta aprenderás a realizar un sencillo y muy sabroso estofado de cacahuetes. Sigue las instrucciones de elaboración paso a paso, y consulta el vídeo de esta receta, donde un chef te cuenta en detalle como preparar este plato. Receta elaborada en colaboración con el Mediterráneo Culinary Center:

Nueva sección de inspiración dirigida a chefs y profesionales de la alimentación interesados en las aplicaciones de los frutos secos

Un hub de creatividad, innovación e inspiración para chefs y profesionales. Con esta premisa lanzamos una nueva sección en nuestra web donde la elaboración con frutos secos y frutas desecadas es la verdadera protagonista.      Hoy en día, los chefs y restaurantes se esfuerzan en renovar sus menús para  seguir las nuevas tendencias gastronómicas y…

técnicas culinarias

Técnicas culinarias de vanguardia aplicadas a los frutos secos

Los frutos secos son superalimentos que nos proporcionan características nutricionales vitales para el funcionamiento y desarrollo de nuestro organismo (Food and Function), y su consumo está aumentando considerablemente en los últimos tiempos (Fuente: Alimarket). En consecuencia, los grandes chefs se interesan más por introducir los frutos secos en sus recetarios y en la alta cocina…

Helado de anacardo y sopa fría de fresas

En esta receta aprenderás a preparar un sorprendente y original helado de anacardo con sopa fría de fresas. Lee todas las indicaciones y no te olvides de visualizar el vídeo para tener una idea más completa de cómo elaborar este delicioso postre. Receta elaborada en colaboración con el Mediterráneo Culinary Center: