Los frutos secos y las frutas desecadas son ingredientes capaces de aportar un extra tanto a nivel de sabor como de calidad nutricional o creatividad en cualquier oferta gastronómica. Muchos profesionales introducen estos productos buscando conectar con nuevos perfiles de consumidores y reforzar la calidad y originalidad de sus creaciones. ¿Qué gamas de Itac profesional pueden ayudarte en el diseño de tus elaboraciones? Sigue leyendo.

 

¿Por qué introducir frutos secos y frutas desecadas en tu oferta gastronómica?

  1. Son ingredientes versátiles que pueden combinar muy bien con multitud de platos
  2. Conectan a la perfección con las nuevas corrientes alimentarias: plant based, alimentación vegana y vegetariana, dietas paleo y keto, etc. 
  3. Refuerzan el perfil nutricional de tus platos
  4. Conectan con una alimentación más saludable y sostenible
  5. Son capaces de mejorar la experiencia sensorial del consumidor

 

Creatividad gastronómica con frutos secos: gamas de Itac Professional 

En Itac Professional, marca B2B del Grupo Importaco, disponemos de una amplia trayectoria en la producción y comercialización de frutos secos, frutas desecadas y chocolateados para el sector food service. Fruto de esta experiencia y conocedores de las demandas del mercado, lanzamos gamas estructuradas en base a su uso y referencias que aportan ingredientes de gran calidad para los profesionales. A continuación pasamos a mencionar estas gamas:

 

 

Gama toppings y aderezos

 

Creatividad en la oferta gastronómica: gama toppings y aderezos

 

¿Qué aportan? 

Integrar toppings en platos y postres es una forma rápida y sencilla de crear platos originales y diferenciarse, aportando nuevos sabores y texturas sorprendentes a cada receta. Elevan un plato a una categoría gastronómica premium y lo hacen más divertido y atractivo, explorando así nuevos territorios y coberturas. 

 

En Itac Professional disponemos de un extenso surtido de productos entre los que hemos seleccionado hasta 19 referencias en toppings y aderezos que pueden ayudarte a aportar un extra de originalidad. En concreto encontramos:

 

  • Frutos secos: incluye almendra crocanti, almendra en cubitos, almendra fileteada, almendra a palitos, nuez mondada sin alérgenos y el Mix Vital para desayunos que combina almendra, semillas, nuez mondada con frutas como arándano rojo y pasa sultana. 
  • Frutas desecadas: coco rayado, arándano desecado, banana chip, coco a cubos y piña a cubos.
  • Chocolateados: bombón de cacahuete con chocolate belga, blanco y suizo; mix de pipas chocolateadas, almendra y cacahuete acaramelados, frutitas y gomitas de azúcar.

 

Creatividad en la oferta gastronómica: selección toppings y aderezos

 

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Frutas exóticas

 

 

¿Qué aportan? 

Se trata de una gama ideal para elaboraciones de verano con hasta 16 referencias que destacan por su originalidad. Úsalas en todo tipo de platos fríos y como decoración de platos en cocina creativa. Añaden variedad de color, contraste de sabores y frescura en las recetas. Además ofrecen resultados más divertidos y menos convencionales, dando una nueva vida a platos clásicos.

 

Algunas de las populares son:

 

  • Flor de hibiscus
  • Aloe vera
  • Mango slices
  • Mix tropical
  • Papaya natural
  • Tiras de pomelo

 

frutas exóticas

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Gama semillas

 

Creatividad en la oferta gastronómica: gama semillas

 

¿Qué aportan ? 

La oferta de semillas de Itac Professional es ideal para aportar un toque especial y diferenciador al producto al que acompañan en yogures, cereales, fruta, ensaladas, repostería, etc. También añaden un toque de moda o novedad a la combinación, reforzando la carga de fibra y de ingredientes vegetales en el plato, impregnando el conjunto de un plus exótico y natural.

 

La gama semillas cuenta con 16 referencias entre las que destacan:

 

  • Semillas de chía
  • Pipa mondada bakery de girasol
  • Sésamo natural premium
  • Trigo sarraceno bio
  • Semilla de lino oro
  • Cocktail de 6 semillas bio

 

Creatividad en la oferta gastronómica: gama semillas

 

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Sigue aprendiendo: visita nuestra sección de inspiración para profesionales de hostelería

 

Gama ensaladas

 

 

¿Qué aportan ? 

Una solución rápida y práctica para elaboraciones sofisticadas y profesionales, con alto valor añadido, pero sin perder aquello que les identifica: ser un plato natural, nutritivo y saludable.

 

Esta gama cuenta con una selección de frutos secos, frutas desecadas y semillas que maridan a la perfección con ensaladas y otros platos vegetales fríos. Pueden emplearse como topping o aderezo y permiten diseñar ensaladas más coloridas, con nuevos y originales sabores, desarrollando también decoraciones más impactantes y llamativas.

 

Algunas referencias destacadas de esta gama son:

 

 

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Creatividad en la oferta gastronómica: selección especial para ensaladas

 

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Cómo has podido comprobar Itac dispone de una gran variedad de productos que puedan ayudarte a diseñar platos más originales y atractivos. Contacta con nuestro equipo y cuéntanos más sobre tus necesidades. Estaremos encantados de orientarte en nuestras gamas y sus aplicaciones más interesantes. 

 

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