¿Por qué debes ofrecer un menú de verano? Diseñar tu oferta gastronómica teniendo en cuenta los productos de temporada es la mejor manera de conseguir seducir a tus clientes con platos sanos, atractivos, sostenibles y, además, a un precio ajustado. ¿Por qué deberías tener un menú especial para el verano? La llegada del verano implica…
Conocer las últimas tendencias en hostelería es indispensable para poder seguir el ritmo de evolución del sector y lograr que tu establecimiento no quede desfasado en relación a la competencia. Uno de los elementos más importantes para lograr este reto es la digitalización del restaurante, que ofrece numerosas ventajas tanto para el servicio al cliente…
El éxito del bufet de un hotel radica en la combinación de platos de calidad y un excelente servicio, pero nunca puedes olvidar las preferencias de tus huéspedes en la mesa. El bufé o bufet, que viene del francés buffet, es una comida dispuesta sobre diferentes mesas en los restaurantes de los hoteles para servir…
¿Tu restaurante está preparado para adaptar su menú a las nuevas tendencias en alimentación? En este artículo te contamos cómo hacerlo y cuáles son las nuevas corrientes que atraen a los comensales al elegir un restaurante donde la comida se adapte a sus gustos y preferencias. Tendencias en alimentación durante el 2020 Desde hace un…
Uno de los requisitos esenciales para el éxito de tu negocio de hostelería o restauración es contar con los mejores productos del mercado. Asegurarte de la calidad alimentaria significa que debes conocer los requisitos que deben cumplir las empresas del sector Food Service, desde el momento de la producción hasta el momento de transporte y…
Las cadenas de hostelería tendrán que enfrentarse a un reto hasta ahora desconocido para todos: la reapertura de los negocios una vez acabado el confinamiento. La crisis sanitaria que estamos viviendo hace que la preparación de este momento tenga que llevarse a cabo con todas las medidas de precaución posibles para conseguir las mayores garantías…
Los restaurantes y bares se constituyen como uno de los negocios más afectados en los últimos meses. En la adaptación y preparación frente a este nuevo contexto podemos evaluar estrategias para adaptar los negocios a las nuevas necesidades del mercado: el delivery es una opción ideal para evolucionar un negocio, solo se deben contemplar medidas…
Hoy en día, la almendra es un ingrediente esencial en la dieta mediterránea, arraigado a la tradición y gastronomía española. Sus cosechas se trabajan alrededor de España, durante todo el año, para exportar toneladas de almendras españolas a todo el mundo. Por eso, con el inicio de la primavera, queremos que conozcas todos los detalles…
El cacahuete ofrece muchas alternativas de consumo. En Itac Professional encontrarás cacahuete procesado en diferentes formatos, perfecto para consumo como snack o para utilizar en repostería y cocina profesional. Nuestros cacahuetes procesados ofrecen una alternativa de consumo de frutos secos de excelente calidad, que permite cubrir las demanda Cacahuete procesado: variedades y usos En Itac…
El uso de estas semillas en la cocina permite añadir a nuestras recetas, postres o panes texturas, consistencia y color, haciéndolas más atractivas al gusto y a la vista. Y como su origen es 100% vegetal, podemos usar semillas para cocinar en polvo o hidratadas también en platos veganos y vegetarianos. En nuestro blog…
Sazonadores, coberturas para rebozados, base para la elaboración de crocants y postres, … Los cocktail de frutos secos variados de Itac Professional tienen muchos usos en cocina profesional, más allá de ser un aperitivo, y te permitirán dar a tus platos un sabor realmente diferente. ¿Quieres saber cuál es su secreto? Una amplia variedad de…
El término snack se utiliza para definir aquellos alimentos ligeros que se consumen entre comidas o como aperitivos en reuniones, cócteles o fiestas. Muchos de estos snacks se venden en las máquinas de vending ubicadas en espacios comerciales, estaciones de tren, aeropuertos, gimnasios, hospitales o centros educativos. Esta nueva forma de consumir snacks y frutos…
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