Anacardium occidentale, también conocido como cajú, anacardo o nuez de la India es originario de la región amazónica y el noreste del Brasil. Es rico en minerales y una valiosa fuente de Vitamina B.

Beneficios:

  • Es rico en Selenio, un antioxidante que ayuda al mantenimiento celular.
  • Fuente de magnesio, aconsejable para asimilar correctamente el Calcio.
  • Contiene ácidos grasos insaturados (ácido oleico y linoleico).
  • Valiosa fuente de vitamina B, especialmente B1, B2 y B5, ayudan al funcionamiento del organismo.
  • Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio, hierro y fósforo.

Usos:

- Alimentación: El principal uso que tiene el fruto seco del anacardo es para consumo como aperitivo o snack salado, frito o tostado. También es utilizado como ingrediente en cocina y repostería. La fruta del anacardo puede comerse como fruto o postre y procesada como: zumo, vino, vinagre, gelatina, jaleas o cubierta con miel.

- Belleza: El aceite que se extrae del fruto seco se utiliza en cosmética principalmente por su alto contenido en vitaminas y por sus propiedades nutricionales y protectoras. Sus propiedades lo convierten en un complemento idóneo para ser utilizado en fórmulas de cremas anti-arrugas y para la hidratación de la piel.

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