Palitos de almendra cruda

Obtenido tras el corte de la almendra longitudinalmente en forma de bastón. Se usa como ingrediente para aperitivos tostados, confitería y panadería. También es utilizado como aderezo para ensaladas y pasteles. Disponibles en diversos grosores, también cuenta con varios estándares de rotura según necesidad: 20%, 60%, etc. Las láminas de almendra con material de tamaños concretos de 23/25 o 27/30 son las más habituales.