La macadamia es originaria de Australia. Contiene una alta proporción de grasa monoinsaturada. Rica en ácido oleico.

Beneficios:

  • Rica en ácido oleico, presenta una composición de grasa similar a la del aceite de oliva.
  • Este fruto seco proporciona proteínas, fibra, ácido fólico, calcio y potasio.

Usos:

- Alimentación:

  • La macadamia está considerada como una de las nueces más finas del mundo, tanto por su exquisito sabor, como por su alto valor nutritivo.
  • La mayoría de las macadamias se venden tostadas o cubiertas de chocolate.
  • También son consumidas en productos cocinados o tostados con miel.

- Belleza: El aceite obtenido del fruto, es usado además de como aceite para cocinar, como base para cosméticos.

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