Recubrimiento de crema dulce de cacahuete, chocolate blanco y frutas para conos de helado
TIEMPO DE REALIZACIÓN

15 min.

FRUTOS SECOS
  • Cacahuete

El maridaje perfecto entre el cacahuete y las frutas añade un plus de sabor y un elemento diferenciador respecto a las coberturas comunes del chocolate que saturan el mercado.

Ingredientes

  • Pasta de cacahuete 300g
  • Manteca de cacao 500g
  • Chocolate blanco 500g
  • Fruta liofilizada 30g

Elaboración

  1. Fundimos la manteca de cacao con el chocolate blanco a 45º.
  2. Añadimos la pasta de cacahuete y homogeneizamos.
  3. Finalizamos bañando los conos con la frutas lio para añadir textura, sabor y color.
  4. El resultado: unos conos tan sabrosos para el paladar como elegantes para la vista.
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