Espresso Affogato Pistachio Cream
FRUTOS SECOS
  • Pistacho

 

Espresso Affogato Pistachio Cream

 

Una propuesta dulce que combina café, cremosidad y pistacho. Esta receta evidencia su potencial en postres, helados, cremas, toppings y productos indulgentes con un perfil más sofisticado.

 

 

Ingredientes

  • 10 bolas de helado de vainilla
  • 10 shots de espresso
  • 1 taza de nata para montar
  • ½ taza de pasta de pistacho
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ¾ taza de pistachos picados
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Una pizca de sal

 

Preparación de ingredientes

Crema de pistacho

  1. Triturar juntos la nata, la pasta de pistacho y 2 cucharadas de azúcar.
  2. Reservar.

Crumble de pistacho

  1. Picar los pistachos
  2. Ponerlos en una sartén con la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal.

 

Elaboración

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