Chocolate Dubái: ¿Qué es y por qué es un fenómeno viral?
El chocolate Dubái se ha convertido en una auténtica sensación en TikTok e Instagram gracias a su interior de color verde inconfundible y su cuidada presentación.
Su popularidad no es casualidad: combina la fuerza de un ingrediente estrella, el pistacho, con una estética irresistible que conquista tanto a la vista como al paladar.
El resultado, un fenómeno viral que lleva a miles de personas a recrear la receta en casa o a buscarla en obradores, restaurantes y locales gastronómicos para no quedarse fuera de la tendencia.
¿Quién no quiere probar aquello de lo que todos hablan? Como primer contenido de nuestro nuevo HUB de inspiración viral te contamos cuáles son las tendencias que están marcando conversación en redes sociales y cómo puedes aprovecharlas para enriquecer tu oferta gastronómica, en esta ocasión, te contamos más sobre Chocolate Dubái.
Cómo incluir el chocolate Dubái en tu propuesta HORECA
El postre dulce más demandado
El Chocolate Dubái, de origen en Arabia Saudí, nació en formato tableta, aunque lo que realmente lo distingue es su relleno de kataifi y crema de pistacho. Con el tiempo, estos ingredientes han ido más allá de la tableta para convertirse en toppings de helados, bases de postres, rellenos de dulces e incluso en bebidas.
Su estética llamativa y textura única permiten crear propuestas gastronómicas visualmente impactantes, capaces de conquistar tanto a los comensales como a las audiencias en redes sociales.
Algunos ejemplos de cómo lo han usado marcas como Shake Shack, myka greek yogurt o pastelería Sham en Madrid.
¿Es viable en carta? Percepción y diferenciación
El chocolate Dubái es un recurso en la hostelería para dar un producto premium al incluirlo en cualquier receta clásica. A su vez, conecta con la necesidad de unirse al movimiento cultural que hay detrás.
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A la pregunta de si es viable, la respuesta es que sí y las posibilidades son infinitas de modo que puede incorporarse a multitud de recetas como rellenos de dulces como cruasanes, pasteles o bombones. También como topping en helados u otras elaboraciones.
Además de cuidar el proceso de elaboración, es clave disponer de una materia primera de gran calidad. Entre nuestra gama de productos Itac Professional, encontramos el pistacho en diferentes formatos especialmente pensados para el food service.
Puedes encontrar pistacho con cáscara, mondado premium, en cubitos y molido.
Inspírate con estos ejemplos
¿Cómo lo están incorporando chefs y cafeterías?
El fenómeno del Chocolate Dubái ya ha llegado a las vitrinas de muchos negocios reconocidos donde aportando creatividad han conseguido crear elaboraciones innovadoras con este producto viral.
En Barcelona, La Pastisseria ofrece versiones en tableta y brioche, Brunells lo ha llevado a su cruasán y L’Atelier lo ha transformado en helado gracias al impulso de Eric Ortuño.
También llega a heladerías como Mistura que han creado sus versiones de helado con ingredientes de alta calidad.
Y en aplicaciones nuevas, como La Fresería, donde combinan esta fruta con el topping estrella.
Además de negocios, también chefs como Josep Maria Rodríguez, conocido en redes como Chef Busquet, del restaurante Bake and Nake se han sumado a la tendencia, consolidando al Chocolate Dubái como un imprescindible en la alta pastelería y la restauración creativa.
También te puedes inspirar con nuestro chef embajador y el pistacho
Atrévete a crear tu propia versión viral
Al igual que los profesionales de la restauración y locales que hemos mencionado anteriormente, incluir este producto en la oferta es toda una oportunidad que genera reclamo.
La clave está en la creatividad: combinar texturas, sabores y presentaciones únicas puede transformar cualquier propuesta en un producto capaz de llamar la atención y compartirse masivamente.
El caso del Chocolate Dubái demuestra que estas creaciones no solo conquistan paladares, sino que también atraen a públicos diversos y se convierten en un motivo de comunicación que despierta gran interés en redes sociales y medios. Apostar por estas tendencias significa abrir la puerta a nuevas audiencias y diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo.
El pistacho de Itac Professional
El ingrediente clave de esta elaboración es un pistacho de calidad. Por eso, en Itac Professional mostramos cómo nuestro pistacho aporta sabor, color y textura tanto en recetas dulces como saladas.
En nuestra sección “Inspiración Viral” del HUB de creatividad, ayudamos a los profesionales del canal HORECA a transformar tendencias de redes en propuestas reales para sus cartas, impulsando la innovación gastronómica y aumentando el valor comercial de los frutos secos.
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