La feria SIAL, se pospone al año 2022 y se celebra entre el 15 y 19 de octubre en París, es una de las mejores Ferias de Alimentación a nivel europeo y mundial, siendo un punto de encuentro de la industria de la alimentación a nivel global. Permite obtener una visión cercana de las líneas de desarrollo futuro en el sector alimentario.
En esta feria se reúnen diferentes productores, comerciales, importadores, mayoristas, minoristas y representantes de la gastronomía mundial, creando una visión global del sector. Cada año se tratan temas muy diversos, desde tipos de productos hasta equipamiento para la elaboración de alimentos, pasando por aspectos ecológicos, económicos y sociales.
Durante su celebración cada dos años, miles de expositores (5.200 en su última fecha) de hasta 80 países diferentes se reúnen para mostrar lo último en innovaciones para la alimentación. Además, se realizan decenas de conferencias y mesas redondas para tratar temas de suma importancia como la nutrición a nivel mundial.
En la última edición celebrada, España fue uno de los cinco primeros países en cuanto al número de empresas participantes, en el mismo grupo que Francia, Italia y China.