Helado de anacardo y sopa fría de fresas
TIEMPO DE REALIZACIÓN

90 min.

Nº DE COMENSALES

4

FRUTOS SECOS
  • Anacardos

En esta receta aprenderás a preparar un sorprendente y original helado de anacardo con sopa fría de fresas. Lee todas las indicaciones y no te olvides de visualizar el vídeo para tener una idea más completa de cómo elaborar este delicioso postre.

Receta realizada en colaboración con el Mediterráneo Culinary Center: Mcc

 

 

Ingredientes

  • 800 ml de nata.
  • 400 ml leche.
  • 500 gr de anacardo.
  • 330 gr de azúcar.
  • 10 gr de lecitina de soja.
  • 50 gr de dextrosa.
  • 60 gr de azúcar invertido.
  • 5 gr de sal.
  • 100 gr de fresas congeladas.
  • 1 ud anís estrellado.
  • 100 gr de anacardo

 

Elaboración

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