Gmina migdałowa

EJest to nazwa zwyczajowa mieszanki różnych odmian migdałów najwyższej jakości (Guara, Garrigues, Moncayo…). Jej słodki smak i szeroki wachlarz zastosowania sprawiają, że stanowi ona niezastąpiony składnik w cukiernictwie. Cząstki i połówki migdałów bez skórki są idealnym składnikiem do wyrobu najbardziej wymagających produktów cukierniczych, takich jak ciasteczka calissons lub marcepan.