Esta ensaimada es el fruto de una elaboración muy potente debido a la fuerza del hibiscus, y, a su vez, refrescante por la energía de los cacahuetes fritos. Estos aportan una sensación grasa en la boca y hace que perdure el recuerdo del sabor. La albahaca, por su parte, rememora el sabor herbáceo y suma una sensación de limpieza al paladar.

Conoce los pasos a seguir para preparar esta receta elaborada por el chef Estrella Michelín Miguel Ángel Mayor. Más detalles sobre este proyecto en este enlace.