El uso de pasta de almendra en este original ajo blanco añade intensidad a una receta que de por sí destaca por la frescura de la fruta de temporada y por saber unir a la perfección tradición e innovación.

Esta creación ha sido elaborada en colaboración con BCC Innovation, el centro tecnológico del Basque Culinary Center. Más detalles sobre este proyecto aquí.

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