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Cacahuete

Originario del norte de Argentina y Centroamérica. Muy nutritivo y, en proporciones moderadas, recomendable en el embarazo por su contenido en ácido fólico.

Beneficios:

  • Es un alimento muy nutritivo.
  • En porciones moderadas es recomendable en el embarazo por su contenido en Ácido Fólico.
  • 50gr de cacahuetes cubren la cuarta parte de las necesidades diarias en proteína.
  • Ayuda a estabilizar el calcio por su aporte de magnesio.

Usos:

- Alimentación:

  • Se consume como snack o aperitivo: con cascara o mondado, natural, salado, frito o tostado, recubiertos con diferentes sabores.
  • También se consume como ingrediente en confitería, pastelería y heladería, como por ejemplo en forma de garrapiñados, turrones, pralinés, bizcochos, rosquilletas y helado.
  • De este fruto también se extrae la crema o mantequilla de cacahuete y el aceite es empleado en la cocina india y del sureste asiático.
  • Otro uso que se le da al grano tostado es como sucedáneo del café.

- Belleza:

  • El aceite del cacahuete es rico en vitamina E, la piel lo absorbe con facilidad y sus propiedades son nutrientes, suavizantes, hidratantes y limpiadoras. Además, alivia los picores, calma, suaviza y regenera.
  • Se emplea como complemento en multitud aceites corporales y capilares porque no interfiere con los aceites esenciales, verdaderos principios activos en estos productos. Además, su textura ligera le hacen ideal para ser extendido y resulta ideal como aceite de masaje.

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