{"id":12365,"date":"2021-12-16T15:57:45","date_gmt":"2021-12-16T13:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/itacpro.develacq.startgoconnection.es\/blog\/wykorzystanie-orzechow-wloskich-w-nowych-recepturach-produktow\/"},"modified":"2022-01-26T13:06:49","modified_gmt":"2022-01-26T11:06:49","slug":"wykorzystanie-orzechow-wloskich-w-nowych-recepturach-produktow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/wykorzystanie-orzechow-wloskich-w-nowych-recepturach-produktow\/","title":{"rendered":"Wykorzystanie orzech\u00f3w w\u0142oskich w nowych recepturach produkt\u00f3w"},"content":{"rendered":"

Orzechy w\u0142oskie <\/b>zyskuj\u0105 <\/span>uznanie<\/b> w przemy\u015ble spo\u017cywczym<\/b> \u2014 zw\u0142aszcza w <\/span>obszarze nowowprowadzanych na rynek produkt\u00f3w<\/b>. Mo\u017cliwo\u015b\u0107 wszechstronnego zastosowania tego rodzaju orzech\u00f3w sprawia, \u017ce s\u0105 one idealnym sk\u0142adnikiem wielu produkt\u00f3w spo\u017cywczych<\/span>.<\/b> W tym artykule omawiamy zalety tego sk\u0142adnika oraz <\/span>spos\u00f3b wykorzystania <\/b>w r\u00f3\u017cnych segmentach bran\u017cy spo\u017cywczej.<\/span><\/p>\n

W przemy\u015ble spo\u017cywczym orzechy w\u0142oskie s\u0105 u\u017cywane w <\/span>produktach stanowi\u0105cych alternatyw\u0119 dla nabia\u0142u, batonikach, przystawkach, p\u0142atkach \u015bniadaniowych, batonikach energetycznych, wypiekach i nawet w mas\u0142ach z orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/b>.<\/span><\/p>\n

Jest to <\/span>zdrowy i od\u017cywczy sk\u0142adnik<\/b>, kt\u00f3ry przyci\u0105ga okre\u015blony rodzaj klienta, tj. osoby <\/span>niech\u0119tne <\/b>do spo\u017cywania produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych<\/span> nienaturalne sk\u0142adniki, kt\u00f3re s\u0105 szkodliwe <\/b>dla zdrowia.<\/span><\/p>\n

W dzisiejszych czasach g\u0142\u00f3wny trend w bran\u017cy spo\u017cywczej to <\/span>naturalne, zdrowe produkty<\/b>, a zw\u0142aszcza funkcjonalne produkty \u017cywno\u015bciowe o wysokich warto\u015bciach od\u017cywczych, oznaczone rzeteln\u0105 informacj\u0105 na etykiecie, jak np. te bogate w <\/span>bia\u0142ka ro\u015blinne<\/b>. Te nowe trendy mo\u017cna w pe\u0142ny zaspokoi\u0107 dzi\u0119ki stosowaniu orzech\u00f3w w\u0142oskich ze wzgl\u0119du na ich naturalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/span><\/p>\n

Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza orzech\u00f3w w\u0142oskich sprawia, \u017ce zyskuj\u0105 popularno\u015b\u0107 w\u015br\u00f3d przetw\u00f3rc\u00f3w. <\/b>Mianowicie zawieraj\u0105 one du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 omega-3 ALA, tj. kwas\u00f3w, kt\u00f3re przyczyniaj\u0105 si\u0119 do zmniejszenia ryzyka wyst\u0105pienia chor\u00f3b serca.\u00a0<\/span><\/p>\n

Najbardziej korzystne cechy orzech\u00f3w w\u0142oskich <\/b>jako sk\u0142adnika wykorzystywanego w nowych recepturach produkt\u00f3w to: <\/span>fakt ich naturalnego, ro\u015blinnego pochodzenia,<\/b> wysokie <\/span>warto\u015bci od\u017cywcze i mo\u017cliwo\u015b\u0107 wszechstronnego zastosowania. <\/b>Do tej listy nale\u017cy doda\u0107 r\u00f3wnie\u017c <\/span>ich wspania\u0142y smak<\/b>.<\/span><\/p>\n

<\/h2>\n

 <\/p>\n

Jakie s\u0105 od\u017cywcze korzy\u015bci p\u0142yn\u0105ce z wykorzystania orzech\u00f3w w\u0142oskich w bran\u017cy spo\u017cywczej?<\/b><\/h2>\n

 <\/p>\n

Zgodnie z Departamentem Rolnictwa Stan\u00f3w Zjednoczonych, Biurem ds. Bada\u0144 w zakresie Rolnictwa, orzechy w\u0142oskie cechuje <\/span>wysoka zawarto\u015b\u0107 wielonasyconych t\u0142uszczy, b\u0142onnika, tiaminy, witaminy B6 i minera\u0142\u00f3w takich jak fosfor, magnez, cynk, mied\u017a i mangan<\/b>. Ponadto orzechy w\u0142oskie s\u0105 bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em \u017celaza i potasu.<\/span><\/p>\n

Inne <\/span>korzy\u015bci p\u0142yn\u0105ce z wykorzystania orzech\u00f3w w bran\u017cy spo\u017cywczej to:<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Wytwarza si\u0119 z nich <\/span>mleko z orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/b>, idealny substytut mleka krowiego. Producenci mog\u0105 reklamowa\u0107 ten produkt dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci kwas\u00f3w t\u0142uszczowych omega-3.<\/span><\/li>\n
  2. S\u0105 one r\u00f3wnie\u017c wykorzystywane do produkcji \u015bmietanek na <\/span>bazie orzech\u00f3w w\u0142oskich, idealnej bazy <\/b>do \u015bmietanki do kawy czy herbaty.<\/span><\/li>\n
  3. Ponadto <\/span>w segmencie jogurt\u00f3w i lod\u00f3w<\/b> orzechy w\u0142oskie wzbogacaj\u0105 tekstur\u0119 i zwi\u0119kszaj\u0105 zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka i b\u0142onnika.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

    Rozw\u00f3j rynku orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/b><\/h2>\n

     <\/p>\n

    W wyniku rosn\u0105cego popytu <\/span>rynek orzech\u00f3w w\u0142oskich zdecydowanie rozwija si\u0119<\/b>, co odzwierciedlaj\u0105 niekt\u00f3re <\/span>z oficjalnych statystyk 2021 INC Stats<\/b>:<\/span><\/p>\n