{"id":12343,"date":"2021-12-09T18:45:40","date_gmt":"2021-12-09T16:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/itacpro.develacq.startgoconnection.es\/blog\/waga-identyfikowalnosci-procesow-przetwarzania-zywnosci-przez-dostawce\/"},"modified":"2022-01-26T14:23:47","modified_gmt":"2022-01-26T12:23:47","slug":"identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/","title":{"rendered":"Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119"},"content":{"rendered":"<p><b>Identyfikowalno\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> jest kluczowym elementem, je\u015bli chodzi o jej bezpiecze\u0144stwo i pozwala przetw\u00f3rcom i producentom na \u0142atwe \u015bledzenie poszczeg\u00f3lnych produkt\u00f3w i sk\u0142adnik\u00f3w<\/span><b> od miejsca pochodzenia do u\u017cytkownika ko\u0144cowego<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Kontrolowanie identyfikowalno\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw jest bardzo wa\u017cne zar\u00f3wno podczas codziennych operacji, jak i zarz\u0105dzania sytuacjami kryzysowymi lub wycofywania produkt\u00f3w. Jakie s\u0105 zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z braku kontroli nad identyfikowalno\u015bci\u0105 proces\u00f3w przetwarzania? Dlaczego powinni\u015bmy wsp\u00f3\u0142pracowa\u0107 z dostawcami, kt\u00f3rzy zapewniaj\u0105 pe\u0142n\u0105 <\/span><b>identyfikowalno\u015b\u0107<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">? Jak mo\u017cna osi\u0105gn\u0105\u0107 ten cel? W tym artykule dowiesz si\u0119 wi\u0119cej.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Firmy wdra\u017caj\u0105 identyfikowalno\u015b\u0107 proces\u00f3w przetwarzania na nast\u0119puj\u0105ce cele:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Usuwanie produkt\u00f3w z rynku.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Monitorowanie zdrowia publicznego.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zgodno\u015b\u0107 z przepisami.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci i zapewnianie jako\u015bci.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zarz\u0105dzanie procesami i zleceniami.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W przypadku wszystkich producent\u00f3w przemys\u0142owych bardzo wa\u017cne jest, aby dostawcy mogli zapewni\u0107 <\/span><b>pe\u0142n\u0105 identyfikowalno\u015b\u0107 proces\u00f3w przetwarzania od miejsca pochodzenia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, poprzez przetwarzanie i pakowanie a\u017c do ostatecznej sprzeda\u017cy produkt\u00f3w. <b>Gwarantuje to, \u017ce produkt b\u0119dzie spe\u0142nia\u0107 najwy\u017csze standardy jako\u015bci na wszystkich etapach<\/b> oraz pozwala uzyska\u0107 informacje o wszelkich nieprawid\u0142owo\u015bciach. <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Dlaczego identyfikowalno\u015b\u0107 proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119 jest taka wa\u017cna?<\/b><\/h2>\n<p><strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Identyfikowalno\u015b\u0107 proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci jest podstawowym aspektem <\/span><b>przepis\u00f3w w zakresie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. W celu spe\u0142niania wymog\u00f3w prawnych i program\u00f3w certyfikacji os\u00f3b trzecich (jak np. IFS) producenci \u017cywno\u015bci musz\u0105 by\u0107 w stanie wykaza\u0107, \u017ce wykorzystuj\u0119 odpowiednie systemy identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W tym wzgl\u0119dzie nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce musi by\u0107 mo\u017cliwe prze\u015bledzenie wszystkich produkt\u00f3w i surowc\u00f3w wykorzystanych w procesach przetwarzania \u017cywno\u015bci \u201ejeden krok do ty\u0142u, jeden krok do przodu\u201d. Te przepisy wymagaj\u0105 od firm przetwarzaj\u0105cych \u017cywno\u015b\u0107 do wdra\u017cania system\u00f3w i metod pozwalaj\u0105cych na<\/span><b> \u015bledzenie pochodzenia i przeznaczenia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> wszystkich przychodz\u0105cych i wychodz\u0105cych produkt\u00f3w i surowc\u00f3w.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W dzisiejszych czasach <\/span><b>poziom skomplikowania \u0142a\u0144cuch\u00f3w dostaw znacz\u0105co wzr\u00f3s\u0142. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Niedostateczna identyfikowalno\u015b\u0107 proces\u00f3w mo\u017ce negatywnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci i jej jako\u015b\u0107. Niemniej jednak, <\/span><b>identyfikowalno\u015b\u0107 proces\u00f3w odtwarzania dla ka\u017cdego sk\u0142adnika pozwala producentom lepiej pozna\u0107 sk\u0142ad i pochodzenie produktu oraz jego charakterystyk\u0119. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Tak\u0105 dog\u0142\u0119bn\u0105 wiedz\u0119 mo\u017cna prze\u0142o\u017cy\u0107 na <\/span><b>bardziej rzeteln\u0105 ofert\u0119 dla konsumenta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> i bardziej <\/span><b>przyjazny dla \u015brodowiska naturalnego produkt<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ch\u0119tny wyb\u00f3r \u015bwie\u017cszych i prostszych produkt\u00f3w przez konsument\u00f3w (kwestie zwi\u0105zane z <\/span><b>rzeteln\u0105 etykiet\u0105<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">) sprzyja powstawaniu i wdra\u017caniu na rynek <\/span><b>nowych produkt\u00f3w, w kt\u00f3rych wykorzystywane s\u0105 orzechy <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">i ich pochodne. <\/span><a href=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/przemysl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dostawcy orzech\u00f3w na cele przemys\u0142owe, tacy jak Itac Professional<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, oferuj\u0105 producentom mo\u017cliwo\u015b\u0107 ca\u0142kowitej kontroli nad identyfikowalno\u015bci\u0105 proces\u00f3w przetwarzania lub pochodzeniem ich produkt\u00f3w i sk\u0142adnik\u00f3w.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Identyfikowalno\u015b\u0107 proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci \u2014 jeden z 7 podstawowych czynnik\u00f3w wp\u0142ywaj\u0105cych na bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci <\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kontrola nad identyfikowalno\u015bci\u0105 proces\u00f3w przetwarzania jest powi\u0105zana z zarz\u0105dzaniem bezpiecze\u0144stwem produktu. Opr\u00f3cz identyfikowalno\u015bci nale\u017cy wymieni\u0107 <\/span><b>6 innych czynnik\u00f3w1<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, kt\u00f3re zwi\u0119kszaj\u0105 <\/span><b>bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Odpowiedzialno\u015b\u0107 spo\u0142eczna biznesu<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Oficjalne kontrole \u017cywno\u015bci i paszy\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zasada ostro\u017cno\u015bci<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ocena zagro\u017ce\u0144 przez niezale\u017cnych naukowc\u00f3w<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rozdzia\u0142 oceny zagro\u017ce\u0144 i zarz\u0105dzania ryzykiem<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rzetelne przekazywanie informacji o zagro\u017ceniach<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W tej kwestii nale\u017cy podkre\u015bli\u0107, \u017ce najwa\u017cniejszym systemem zarz\u0105dzania jako\u015bci\u0105 w zakresie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci jest dla mened\u017cer\u00f3w firmy jest <\/span><b>system HACCP (analiza zagro\u017ce\u0144 i krytyczne punkty kontroli)<\/b> <b>w pe\u0142ni wdro\u017cony przez Itac Professional.<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Nastawienie dzia\u0142alno\u015bci na potrzeby klient\u00f3w \u2014 jak zapewni\u0107 mo\u017cliwie jak najlepsz\u0105 przejrzysto\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo<\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zgodnie z badaniem przeprowadzonym niedawno przez The Center for Food Integrity <\/span><b>65% konsument\u00f3w pragnie uzyska\u0107 wi\u0119cej informacji o pochodzeniu jedzenia, kt\u00f3re spo\u017cywaj\u0105<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Z tego powodu, oraz jako \u017ce post\u0119puje dalsza dywersyfikacja diet konsument\u00f3w, coraz bardziej wa\u017cne jest <\/span><b>oferowanie rzetelnych i przejrzystych informacji konsumentom<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Dlatego te\u017c producenci powinni nada\u0107 priorytet identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania w celu osi\u0105gni\u0119cia r\u00f3wnowagi pomi\u0119dzy \u017c\u0105daniom klienta w zakresie naturalnych i zdrowych produkt\u00f3w spo\u017cywczych i wydolno\u015bci\u0105 sektora w celu zaspokojenia tych \u017c\u0105da\u0144 zgodnie z najwy\u017cszym standardem bezpiecze\u0144stwa.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Identyfikowalno\u015b\u0107 u Itac Professional<\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Itac Professional,<\/b> <b>marka B2B nale\u017c\u0105ca do Importaco Group<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>zapewnia pe\u0142n\u0105 identyfikowalno\u015b\u0107 naszych produkt\u00f3w <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, w tym migda\u0142\u00f3w, orzeszk\u00f3w ziemnych i ich przetworzonych postaci. Jest to mo\u017cliwe dzi\u0119ki pe\u0142nej specjalizacji w zakresie tych produkt\u00f3w od uprawy i zbioru a\u017c po przetwarzanie i sprzeda\u0107.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Kolejne identyfikowalne etapy przetwarzania:<\/b><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><b>Na polu uprawnym<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Itac Professional \u015bci\u015ble wsp\u00f3\u0142pracuje z <\/span><b>producentami migda\u0142\u00f3w i orzeszk\u00f3w ziemnych <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">w celu uzyskania mo\u017cliwie jak najwi\u0119kszej ilo\u015bci surowca naturalnego. Koncentrujemy si\u0119 na stosowaniu technik rolniczych maj\u0105cych na celu utrzymanie i optymalizacj\u0119 zasob\u00f3w naturalnych.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11803 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trazabi-min-1024x563.jpg\" alt=\"trazabilidad\" width=\"589\" height=\"324\" srcset=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trazabi-min-1024x563.jpg 1024w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trazabi-min-600x330.jpg 600w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trazabi-min-300x165.jpg 300w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trazabi-min-768x422.jpg 768w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trazabi-min-1536x845.jpg 1536w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/trazabi-min-2048x1127.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 589px) 100vw, 589px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><b>\u0141uskanie, selekcja i sortowanie<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Po zako\u0144czeniu zbior\u00f3w dokonujemy <\/span><b>odbiorczej kontroli jako\u015bci<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Innymi s\u0142owy pobieramy pr\u00f3bki w celu potwierdzenia jako\u015bci plon\u00f3w i nast\u0119pnie przechodzimy do etapu <\/span><b>czyszczenia wst\u0119pnego, kondycjonowania i suszenia. <\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nast\u0119pnie orzeszki s\u0105 \u0142uskane z \u0142upinek i selekcjonowane Usuwa si\u0119 te\u017c wszelkie cia\u0142a obce przy u\u017cyciu elektronicznych maszyn w najnowocze\u015bniejszych technologii. Dodatkowo surowce poddawane s\u0105 r\u00f3\u017cnego rodzaju badaniom w naszych <\/span><b>wyspecjalizowanych laboratoriach<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Badania te dotycz\u0105: wska\u017anik\u00f3w je\u0142czenia, mikrotoksyn, metali ci\u0119\u017ckich i pestycyd\u00f3w, mikrobiologiczne, przesiewowe badania ci\u0119\u017ckich migda\u0142\u00f3w itd.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><b>Przetwarzanie lub obr\u00f3bka ko\u0144cowa<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W celu przetwarzania naszych produkt\u00f3w wykorzystujemy najnowocze\u015bniejsze technologie, aby <\/span><b>spe\u0142nia\u0107 wymagania techniczne zgodnie z \u017c\u0105daniem naszych klient\u00f3w<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> dotycz\u0105ce wymiar\u00f3w, klasy jako\u015bciowej i koloru oraz lepko\u015bci i dodatk\u00f3w w przypadku past orzechowych.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej: <a href=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/rodzaje-orzeszkow-ziemnych-przewodnik-przemysl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rodzaje orzeszk\u00f3w ziemnych \u2014 podstawowy przewodnik dla kupuj\u0105cych z bran\u017cy przemys\u0142owej i parametry jako\u015bciowe<\/a><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W tym wzgl\u0119dzie przed etapem pakowania produkt poddawany jest <\/span><b>dodatkowym procesom selekcji elektronicznej i manualnej w celu wykrycia cia\u0142 obcych, metali ci\u0119\u017ckich i poddawany innym badaniom z zakresu kontroli jako\u015bci.<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-11806 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/tienda-1024x589.jpg\" alt=\"itac professional\" width=\"674\" height=\"388\" srcset=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/tienda-1024x589.jpg 1024w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/tienda-600x345.jpg 600w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/tienda-300x172.jpg 300w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/tienda-768x441.jpg 768w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/tienda.jpg 1197w\" sizes=\"(max-width: 674px) 100vw, 674px\" \/><\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fabryka Importaco Group specjalizuj\u0105ca si\u0119 w orzeszkach ziemnych<\/span><\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><b>Opakowanie<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Po zako\u0144czeniu obr\u00f3bki ko\u0144cowej pakujemy produkt zgodnie z potrzebami naszych klient\u00f3w. Dzi\u0119ki wykorzystywanej przez nas technologii pakowania gwarantujemy najwy\u017csze bezpiecze\u0144stwo oraz wydajno\u015b\u0107 logistyczn\u0105 i operacyjn\u0105 w dystrybucji migda\u0142\u00f3w i orzeszk\u00f3w ziemnych w bran\u017cy przemys\u0142owej.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li><b>Bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci<\/b><\/li>\n<\/ol>\n<p><b>Nasz dzia\u0142 ds. zakup\u00f3w oraz dzia\u0142 ds. sprzeda\u017cy <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">dokonuj\u0105 drobiazgowych kontroli przed zakupem surowca. Dotycz\u0105 one r\u00f3wnie\u017c samego miejsca uprawy w celu zapewnienia, \u017ce stosowane s\u0105 tam najlepsze praktyki rolnicze oraz stosowany jest system pe\u0142nej kontroli nad zebranymi plonami na r\u00f3\u017cnych etapach przetwarzania i przed dostaw\u0105 produktu do klienta.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Naszym priorytetem jako dostawca orzeszk\u00f3w ziemnych i migda\u0142\u00f3w dla bran\u017cy przemys\u0142u spo\u017cywczego jest jako\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci i jako\u015b\u0107 technologiczna oraz higiena i bezpiecze\u0144stwo. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Dlatego te\u017c zostali\u015bmy wyr\u00f3\u017cnieni najbardziej wymagaj\u0105cymi certyfikatami bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Jakie s\u0105 krytyczne wyznaczniki jako\u015bci stosowane przez Itac Professional?<\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Specjalizacja w wytwarzaniu danego typu produktu przez Itac Professional sprzyja wdro\u017ceniu systemu <\/span><b>pe\u0142nej kontroli<\/b> <b>nad<\/b> <b>identyfikowalno\u015bci\u0105<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> proces\u00f3w przetwarzania produkt\u00f3w. Jest to krytyczny wyznacznik w celu <\/span><b>zapewnienia jako\u015bci<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Poni\u017cej znajduje si\u0119 lista wyznacznik\u00f3w w zakresie jako\u015bci stosowanych przez firm\u0119:<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>1. Fizyczne kryteria oceny jako\u015bci<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wygl\u0105d.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Obecno\u015b\u0107 cia\u0142 obcych, zar\u00f3wno niebezpiecznych, jak np. szk\u0142o czy kamienie lub bezpiecznych, jak np. resztki warzyw, nici, plastik id.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u0141upinki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Uszkodzone \u0142upinki.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nadmiernie przetworzone \u0142upinki.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zaplamione \u0142upinki.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nierozwini\u0119te ziarna.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Inwazja.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W zwi\u0105zku z \u0142upinkami\/sk\u00f3rkami:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Obecno\u015b\u0107 od\u0142amanych po\u0142\u00f3wek lub kawa\u0142k\u00f3w ziaren.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Uszkodzone ziarno: zaple\u015bnione, zepsute, zamro\u017cone, brudne.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>2. Kryteria oceny jako\u015bci oparte na parametrach mikrobiologicznych<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ple\u015b\u0144 i dro\u017cd\u017caki.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">E. coli.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Salmonella.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Enterobakterie.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bakterie mezofile tlenowe.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Listeria.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>3. Kryteria oceny jako\u015bci oparte na parametrach chemicznych<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Wilgotno\u015b\u0107:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> zawarto\u015b\u0107 wody w ziarnie lub ziarnie + \u0142upince.<\/span><\/li>\n<li><b>S\u00f3l:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> zawarto\u015b\u0107 soli w produkcie ko\u0144cowym.<\/span><\/li>\n<li><b>Aflatoksyny: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">toksyny powsta\u0142e w wyniku obecno\u015bci ple\u015bni.<\/span><\/li>\n<li><b>Oksymetria: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">resztkowa zawarto\u015b\u0107 tlenu w opakowaniu.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Heksanal:<span style=\"font-weight: 400;\"> zwi\u0105zek chemiczny powsta\u0142y w wyniku proces\u00f3w je\u0142czenia. Jest wska\u017anikiem je\u0142czenia.<\/span><\/b><b><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Specjalizacja w wytwarzaniu okre\u015blonego typu produktu \u2014 klucz do osi\u0105gni\u0119cia ca\u0142kowitej kontroli nad identyfikowalno\u015bci\u0105 proces\u00f3w przetwarzania migda\u0142\u00f3w i orzeszk\u00f3w ziemnych <\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nasza polityka w zakresie <\/span><b>specjalizacji <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">rozpoczyna si\u0119 ju\u017c u <\/span><b>\u017ar\u00f3d\u0142a<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, tj. w miejscu uprawy surowc\u00f3w dzi\u0119ki zastosowaniu przez dostawc\u0119 <\/span><b>systemu umowy spo\u0142ecznej i systemu umowy w zakresie jako\u015bci, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">co pozwala zwi\u0119kszy\u0107 <\/span><b>bezpiecze\u0144stwo i jako\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci oraz standardy w zakresie zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><b>Kluczowe aspekty specjalizacji u \u017ar\u00f3d\u0142a obejmuj\u0105:\u00a0<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Audyty dostawcy.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Raportowanie w sprawie uprawy.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Specyfikacja i metody analizy.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Specjalne zespo\u0142y ds. zakup\u00f3w i jako\u015bci.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Biura w miejscu uprawy.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Weryfikacja dzia\u0142a\u0144 naprawczych.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Plan dzia\u0142ania i weryfikacja braku zgodno\u015bci.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ponadto liczne certyfikaty, kt\u00f3rymi odznaczono Itac Professional, jak np. IFS czy BRC, wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 z drobiazgowymi audytami i konieczno\u015bci\u0105 wdro\u017cenia system\u00f3w kontroli, gdzie stosuje si\u0119 protok\u00f3\u0142 identyfikowalno\u015bci produktu, kt\u00f3re zapewniaj\u0105 pe\u0142en nadz\u00f3r nad kolejnymi etapami przetwarzania produktu.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nasz <\/span><b>dzia\u0142 zakup\u00f3w <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">traktuje naszych dostawc\u00f3w jak partner\u00f3w, stosuj\u0105c si\u0119 do <\/span><b>Polityki Preferowanych Dostawc\u00f3w (PPS)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, kt\u00f3ra pozwala zagwarantowa\u0107 najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 w miejscu pochodzenia produktu, zapewni\u0107 wysoki poziom us\u0142ug oraz dostaw\u0119 \u015bwie\u017cych produkt\u00f3w.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><span style=\"font-weight: 400;\">By\u0107 mo\u017ce zainteresuje Ciebie: <\/span><a href=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/specjalizacja-migdaly-orzeszki-ziemnye-od-pol-uprawnych-po-klienta-koncowego\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Specjalizacja w zakresie migda\u0142\u00f3w i orzeszk\u00f3w ziemnych, od p\u00f3l uprawnych po klienta ko\u0144cowego<\/span><\/a><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11809 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/facility-2.jpg\" alt=\"almond factory\" width=\"637\" height=\"361\" srcset=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/facility-2.jpg 896w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/facility-2-600x340.jpg 600w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/facility-2-300x170.jpg 300w, https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/facility-2-768x435.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 637px) 100vw, 637px\" \/><\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Importaco Ingredients, nasz wyspecjalizowany zak\u0142ad przetw\u00f3rczy migda\u0142\u00f3w wolny od orzeszk\u00f3w ziemnych<\/span><\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nasza <\/span><b>specjalizacja<\/b> <b>w zakresie jako\u015bci <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">opiera si\u0119 g\u0142\u00f3wnie na naszym Centrum Technologicznym oraz akredytowanych laboratoriach zewn\u0119trznych i <\/span><b>w\u0142asnych<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, specjalizuj\u0105cych si\u0119 <\/span><b>w<\/b> <b>orzechach. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Nasze <\/span><b>centrum technologiczne <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">zosta\u0142o wyposa\u017cone m.in. w laboratoria w\u0142a\u015bciwo\u015bci sensorycznych, chemiczne i mikrobiologiczne w celu zapewnienia najwy\u017cszej jako\u015bci rozwi\u0105za\u0144 oferowanych przez nas w bran\u017cy spo\u017cywczej.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Szukasz dostawcy orzech\u00f3w dla swojej firmy?<\/span><a href=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/kontakt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> <span style=\"font-weight: 400;\">Skontaktuj si\u0119 z\u00a0nami<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> i poinformuj nas o Twoich potrzebach lub jak mo\u017cemy Ci pom\u00f3c.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-10980 alignleft\" src=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mockup-guia-almendra.png\" alt=\"guide-to-almonds\" width=\"230\" height=\"231\" \/>Poznaj kompletny przewodnik po migda\u0142ach dla firm food service i przemys\u0142u spo\u017cywczego.<\/h4>\n<p><!--HubSpot Call-to-Action Code --><span id=\"hs-cta-wrapper-8da976c2-06fb-4152-bc28-63a6e8329981\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-8da976c2-06fb-4152-bc28-63a6e8329981\" class=\"hs-cta-node hs-cta-8da976c2-06fb-4152-bc28-63a6e8329981\"><!-- [if lte IE 8]>\n\n\n<div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div>\n\n\n<![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/5343932\/8da976c2-06fb-4152-bc28-63a6e8329981\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" id=\"hs-cta-img-8da976c2-06fb-4152-bc28-63a6e8329981\" class=\"hs-cta-img\" style=\"border-width: 0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/5343932\/8da976c2-06fb-4152-bc28-63a6e8329981.png\" alt=\"POBIERZ\" \/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(5343932, '8da976c2-06fb-4152-bc28-63a6e8329981', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code --><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><strong>\u0179r\u00f3d\u0142a: <\/strong><\/h5>\n<h5><span style=\"font-weight: 400;\"><sup>1<\/sup><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL). Understanding Food Safety | Facts and Background<\/span><\/h5>\n<h5><span style=\"font-weight: 400;\">FAO. Food Traceability Guidance.\u00a0<\/span><\/h5>\n<h5><span style=\"font-weight: 400;\">Food Safety Magazine. The Importance of Food Traceability<\/span><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Identyfikowalno\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci jest kluczowym elementem, je\u015bli chodzi o jej bezpiecze\u0144stwo i pozwala przetw\u00f3rcom i producentom na \u0142atwe \u015bledzenie poszczeg\u00f3lnych produkt\u00f3w i sk\u0142adnik\u00f3w od miejsca pochodzenia do u\u017cytkownika ko\u0144cowego. Kontrolowanie identyfikowalno\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw jest bardzo wa\u017cne zar\u00f3wno podczas codziennych operacji, jak i zarz\u0105dzania sytuacjami kryzysowymi lub wycofywania produkt\u00f3w. Jakie s\u0105 zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z braku kontroli nad&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11800,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[250],"tags":[257,255,256],"class_list":["post-12343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-przemysl","tag-dostawca","tag-orzechy","tag-proces-identyfikowalnosci"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kontrolowanie identyfikowalno\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw jest bardzo wa\u017cne zar\u00f3wno podczas codziennych operacji, jak i zarz\u0105dzania sytuacjami kryzysowymi lub wycofywania produkt\u00f3w\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kontrolowanie identyfikowalno\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw jest bardzo wa\u017cne zar\u00f3wno podczas codziennych operacji, jak i zarz\u0105dzania sytuacjami kryzysowymi lub wycofywania produkt\u00f3w\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ITAC PROFESSIONAL\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/itacpl\/?__tn__=%2cd%2cP-R&amp;amp%3bamp%3bamp%3beid=ARDlbBGdvN1GldNhuRmgHiU6tnbbCAl9fGzcoMdXJtpaDmSPPUWNWMZggUNgE-uhlBECVQWwd8uysOwe\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-09T16:45:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-26T12:23:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Imagen-cabecera-trazabilidad-min.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"3888\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2592\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/725d5623e0274f9bc7e3929ead2db429\"},\"headline\":\"Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119\",\"datePublished\":\"2021-12-09T16:45:40+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-26T12:23:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/\"},\"wordCount\":1817,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Imagen-cabecera-trazabilidad-min.jpg\",\"keywords\":[\"dostawca\",\"orzechy\",\"proces identyfikowalno\u015bci\"],\"articleSection\":[\"Przemys\u0142\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/\",\"name\":\"Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Imagen-cabecera-trazabilidad-min.jpg\",\"datePublished\":\"2021-12-09T16:45:40+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-26T12:23:47+00:00\",\"description\":\"Kontrolowanie identyfikowalno\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw jest bardzo wa\u017cne zar\u00f3wno podczas codziennych operacji, jak i zarz\u0105dzania sytuacjami kryzysowymi lub wycofywania produkt\u00f3w\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Imagen-cabecera-trazabilidad-min.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Imagen-cabecera-trazabilidad-min.jpg\",\"width\":3888,\"height\":2592,\"caption\":\"Identyfikowalno\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/\",\"name\":\"ITAC PROFESSIONAL\",\"description\":\"Frutos secos, frutas desecadas, snacks ...\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/#organization\",\"name\":\"Itac Professional\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/LOGO-ITACPROF-160.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/LOGO-ITACPROF-160.png\",\"width\":160,\"height\":80,\"caption\":\"Itac Professional\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/itacpl\\\/?__tn__=,d,P-R&amp;amp;amp;eid=ARDlbBGdvN1GldNhuRmgHiU6tnbbCAl9fGzcoMdXJtpaDmSPPUWNWMZggUNgE-uhlBECVQWwd8uysOwe\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/sharing\\\/share-offsite\\\/?url=https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/retail\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/725d5623e0274f9bc7e3929ead2db429\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d776c62f975ecb1bf0e7a19765cdfee5128962c013e27517dcc532c2cf78e1a8?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d776c62f975ecb1bf0e7a19765cdfee5128962c013e27517dcc532c2cf78e1a8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d776c62f975ecb1bf0e7a19765cdfee5128962c013e27517dcc532c2cf78e1a8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.itac-professional.com\\\/pl\\\/blog\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119","description":"Kontrolowanie identyfikowalno\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw jest bardzo wa\u017cne zar\u00f3wno podczas codziennych operacji, jak i zarz\u0105dzania sytuacjami kryzysowymi lub wycofywania produkt\u00f3w","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119","og_description":"Kontrolowanie identyfikowalno\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw jest bardzo wa\u017cne zar\u00f3wno podczas codziennych operacji, jak i zarz\u0105dzania sytuacjami kryzysowymi lub wycofywania produkt\u00f3w","og_url":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/","og_site_name":"ITAC PROFESSIONAL","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/itacpl\/?__tn__=%2cd%2cP-R&amp%3bamp%3bamp%3beid=ARDlbBGdvN1GldNhuRmgHiU6tnbbCAl9fGzcoMdXJtpaDmSPPUWNWMZggUNgE-uhlBECVQWwd8uysOwe","article_published_time":"2021-12-09T16:45:40+00:00","article_modified_time":"2022-01-26T12:23:47+00:00","og_image":[{"width":3888,"height":2592,"url":"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Imagen-cabecera-trazabilidad-min.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"admin","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/#\/schema\/person\/725d5623e0274f9bc7e3929ead2db429"},"headline":"Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119","datePublished":"2021-12-09T16:45:40+00:00","dateModified":"2022-01-26T12:23:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/"},"wordCount":1817,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Imagen-cabecera-trazabilidad-min.jpg","keywords":["dostawca","orzechy","proces identyfikowalno\u015bci"],"articleSection":["Przemys\u0142"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/","url":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/","name":"Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Imagen-cabecera-trazabilidad-min.jpg","datePublished":"2021-12-09T16:45:40+00:00","dateModified":"2022-01-26T12:23:47+00:00","description":"Kontrolowanie identyfikowalno\u015bci \u0142a\u0144cucha dostaw jest bardzo wa\u017cne zar\u00f3wno podczas codziennych operacji, jak i zarz\u0105dzania sytuacjami kryzysowymi lub wycofywania produkt\u00f3w","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Imagen-cabecera-trazabilidad-min.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Imagen-cabecera-trazabilidad-min.jpg","width":3888,"height":2592,"caption":"Identyfikowalno\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/identyfikowalnosc-zywnosci-procesow-przetwarzania-przez-dostawce\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Waga identyfikowalno\u015bci proces\u00f3w przetwarzania \u017cywno\u015bci przez dostawc\u0119"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/#website","url":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/","name":"ITAC PROFESSIONAL","description":"Frutos secos, frutas desecadas, snacks ...","publisher":{"@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/#organization","name":"Itac Professional","url":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/LOGO-ITACPROF-160.png","contentUrl":"https:\/\/www.itac-professional.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/LOGO-ITACPROF-160.png","width":160,"height":80,"caption":"Itac Professional"},"image":{"@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/itacpl\/?__tn__=,d,P-R&amp;amp;amp;eid=ARDlbBGdvN1GldNhuRmgHiU6tnbbCAl9fGzcoMdXJtpaDmSPPUWNWMZggUNgE-uhlBECVQWwd8uysOwe","https:\/\/www.linkedin.com\/sharing\/share-offsite\/?url=https:\/\/www.itac-professional.com\/retail\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/#\/schema\/person\/725d5623e0274f9bc7e3929ead2db429","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d776c62f975ecb1bf0e7a19765cdfee5128962c013e27517dcc532c2cf78e1a8?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d776c62f975ecb1bf0e7a19765cdfee5128962c013e27517dcc532c2cf78e1a8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d776c62f975ecb1bf0e7a19765cdfee5128962c013e27517dcc532c2cf78e1a8?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12343"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12596,"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343\/revisions\/12596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.itac-professional.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}