You are here:

Orzechy brazylijskie

Odkryte w amazońskich puszczach Boliwii, Brazylii, Peru, Gujany i Kolumbii orzechy brazylijskie bogate są w tłuszcze, białko i węglowodany, a także składniki takie jak tiamina, selen i magnez.

Korzyści:

  • Korzystnie wpływają na uzębienie, kości i wchłanianie wapnia.
  • Kontrolują poprawny poziom flory bakteryjnej.

Zastosowanie:

- Żywność:

  • Głównie spożywa się je jako przekąski.
  • Stosowane są także do wyrobu marcepanu, przysmaków w polewie czekoladowej (wyłącznie w Brazylii) oraz jako składnik czekolad, lodów, ciast i pieczywa, a także do produkcji oleju jadalnego.

- Pozostałe: Orzechy brazylijskie stosowane są na mniejszą skalę w przemyśle kosmetycznym i do wyroby mydeł.