Migdał surowo zmielony

Mąka migdałowa uzyskiwana jest w wyniku mielenia owoców migdałowych, zazwyczaj bez skórki. Doskonale nadaje się do zagęszczania sosów, sporządzania masła migdałowego, marcepanu lub podkreślenia smaku pieczywa. Nasza ultradrobna i nowoczesna mąka migdałowa charakteryzuje się najmniejszym rozmiarem ziarenek na rynku. Dzięki temu stanowi idealny składnik najbardziej wyrafinowanych wyrobów cukierniczych, takich jak np. makaroniki. Dostępne wymiary ziaren:
  • mąka gruboziarnista, mín 55% >1,25mm
  • mąka standardowa: 70%<1mm
  • mąka drobnoziarnista: 60% <0,8mm
  • mąka ultradrobna: 80%<0,8mm
Oferujemy także mielone migdały ze skórką.