kukurydza

Kukurydza jest cennym źródłem błonnika i żelaza. Stanowi zboże o najwyższej zawartości białka i dlatego zaleca się ją szczególnie wegetarianom.

Korzyści:

  • Kukurydza to zboże o wysokiej zawartości błonnika.
  • Podkreślić należy także dużą zawartość żelaza.
  • Stanowi zboże o najwyższej zawartości białka i dlatego zaleca się ją szczególnie wegetarianom.
  • Ponadto, dzięki dużej porcji błonnika i właściwościom diuretycznym, stosowana jest także w wielu krajach do herbat ziołowych.

Zastosowanie:

- Żywność:

  • Kukurydza posiada niezliczone możliwości zastosowania, zarówno w formie oleju lub mąki do gotowania, jak i produktu do spożycia samego w sobie, na kolbie jak i bez niej.
  • Ciasto kukurydziane stanowi jeden z podstawowych filarów kuchni meksykańskiej i stosuje się je do takich potraw jak tortilla, quesadilla, burrito oraz taco
  • W Hiszpanii szeroko rozpowszechnione jest spożycie smażonych ziaren kukurydzianych.
  • Można ją także stosować jako popcorn.

- Pozostałe: Kukurydza jest jedną z najbardziej przestudiowanych upraw w zakresie genetyki z uwagi na cenne informacje uzyskiwane w wyniku badań. Biorąc pod uwagę jej charakter, umożliwia genetyczne mieszanki oraz krzyżówki, tworząc nowe, jadalne odmiany.