Guiso de origen árabe, en la tradición del uso de pistachos y pasas.
Como curiosidad, en algunas partes de África se elabora usando el melón o la sandía como si fuera la olla para cocinar.
Conoce los pasos a seguir para preparar esta receta elaborada por el chef Estrella Michelín Miguel Ángel Mayor. Más detalles sobre este proyecto en este enlace.
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