El Aperol Spritz es una bebida creada en el siglo XIX, cuando los soldados del Imperio Austrohúngaro dominaban el norte de la Península Itálica. Se cree que, como les parecía que los vinos de la región eran demasiado fuertes, decidieron rebajarlos con soda, y pasar a bautizarla “spritz”, porque en alemán “spritzen” significa “rociar”.

A nuestro cóctel le añadimos la almendra, que gustativamente nos aporta un sabor final a almendra cruda. Y al terminar con el arándano en soda, este limpia el paladar del gusto más amargo. También podemos sustituir el Aperol por Campari.

Conoce los pasos a seguir para preparar esta receta elaborada por el chef Estrella Michelín Miguel Ángel Mayor. Más detalles sobre este proyecto en este enlace.