zaatar pistacho

Zaatar con aire de pistacho

El Zaatar es la mezcla de especias más importante de Oriente Medio. Mezclado con aceite de oliva resulta ser el acompañante perfecto del pan de pita.  En esta elaboración, creada por el chef Estrella Michelín Miguel Ángel Mayor, lo acompañamos, en su lugar, de una pasta filo crujiente y con el pistacho en forma de…

Importaco presente en el VI Encuentro de la Almendra y la Avellana de SAB-Almendrave para hablar de la transformación sostenible de estos cultivos

La Agrupación de Exportadores de Almendra y Avellana de España (SAB-Almendrave) ha celebrado el sexto encuentro de la almendra y la avellana, que este año ha llevado el título «Cosechas, sostenibilidad y salud: Apuestas del sector de la almendra y avellana». Un evento en formato virtual en el que ha estado presente el Grupo Importaco,…

Ajoblanco de nueces

Ajoblanco de nueces y magret de pato

En esta receta, elaboraremos un sofisticado ajoblanco de nueces y magret de pato. Sigue las instrucciones de elaboración paso a paso, y consulta el vídeo de esta receta, donde un chef te cuenta en detalle como preparar este plato. Receta elaborada en colaboración con el Mediterráneo Culinary Center: 

superalimentos

El aporte nutricional de los frutos secos y las frutas desecadas en la composición de recetas

Tanto los frutos secos como las frutas desecadas, por su alta concentración en nutrientes saludables para el organismo, son considerados superalimentos. En pequeñas cantidades ayudan a enriquecer nuestra dieta, y si a esto le añadimos su gran versatilidad culinaria, podemos entender que muchos de estos productos estén presentes en numerosas recetas de todo tipo de…